Goveda Juha S Domacim Rezancima

Goveđa juha s domaćim rezancima

1 kg goveđih kostiju 1 glavica luka (kapule)
300 g govedeg mesa 1 svježa rajčica
100 g mrkve soli po potrebi
100 g celera (korijen) nekoliko listova peršina

Kosti i meso operemo i stavimo kuhati u hladnu vodu. Kad juha zakuha, stavimo očišćeno povrće i kuhamo zajedno s mesom na laganoj vatri otprilike 2-3 sata. Dobro pazimo da juha ne kuha naglo nego pomalo, da se ne bi zamutila. Juhu procijedimo, začinimo i dodamo domaće rezance.

DOMAĆI REZANCI
160 g brašna, 2 jaja, soli po potrebi
Od brašna, jaja i soli zamijesimo tijesto. Tanko razvaljamo, izrežemo na rezance i ukuhamo u juhu.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License