Ginkgonoetter I Det Kinesiska Koeket

Ginkgonötter i det kinesiska köket
Kallas också silveraprikoser. Ginkgoträdet var ursprungligen heligt i Kina, men odlas nu i Japan och andra delar av världen. Nöten, fruktkärnan, måste knäckas och skalas. Olyckligtvis tycks den köttiga insidan av skalet torka ut ganska fort, vilket gör att de nötter som exporteras färska ofta är ruttna och hårda på insidan. Det är därför tillrådligt att använda konserverade ginkgonötter. Nötterna är milda och fina i smaken. Överblivna nötter läggs i annat kärl, täcks med vatten och förvaras i kylskåp.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License