Gastronomija

gastronomija
Nauka koja se bavi hranom u sociološkom, kulturološkom, antropološkom, ali i nutricionističkom smislu. U užem smislu reci, označava umetnost obedovanja. Termin je nastao spajanjem grčkih reci gastros (stomak!) i nomos (zakon). Prvi ju je upotrebio 1801. godine francuski činovnik Zozef Beršo u naslovu svoje poeme Gastronomija, ili čovek sa sela za stolom.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License