Flodrisnudlar I Det Kinesiska Koeket

Flodrisnudlar i det kinesiska köket
Gjorda av rismjöl och vatten som har ångkokats i tunna plattor och sedan rullats och skurits i 1 cm breda strimlor. Dessa nudlar säljs både färska och torkade. De torkade måste kokas och få rinna av innan de används. Om man bortser ifrån att de torkade håller sig i månader i burk med lock är de färska att föredra. De är av mycket bättre kvalitet, speciellt för snabb-stekning. Men de måste användas inom 1 eller 2 dagar annars förlorar de sin mjukhet.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License