Fem Kryddor I Det Kinesiska Koeket

Fem kryddor i det kinesiska köket
Ett guldbrunt pulver som består av fem, ibland sex malda kryddor, med en lakritsliknande smak. De fyra baskryddorna är kinesisk kanel, kryddnejlika, stjärnanis och fänkål. Den femte är ofta Sichuan-peppar och ibland ingefära och kardemumma. Fem kryddor används mest i marinader för kött, fågel eller fisk, och måste användas sparsamt. Det säljs i påsar och bör förvaras i burk med lock.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License