Februari Culinaria India

1 dhunanaar - rökning
talna - stekning
dahi - yoghurt
chenna / paneer - fast keso
ghee - skirat smör
narial - kokosmjölk
asafetida - asafetida
peelay chaaval - aromatiskt gult ris
tandoori murgh - tandoorikyckling
phol gobi aur aloo ka bhaji - blomkål med potatis
palek dal shorva - linscurry med spenat
firni - riskompot
aloo dam - potatiscurry med ingefära och chili