Faersfylld Paprika

Färsfylld paprika - Pimiento relleno
4 port.
200 g nötfärs 200 g fläskfärs
2 ägg salt
1 1/2 tsk paprikapulver 1 kryddmått svartpeppar 1 gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
2 dl vatten
4 gröna paprikor margarin eller smör 1 dl tomatjuice
4 skivor herrgårdsost
Blanda farsen med ägg, salt och kryddor. Skala och riv löken och rör ner den i farsen tillsammans med vitlöken. Tillsätt vattnet. Skär av ett lock från paprikorna. Ta ut kärnorna och fyll paprikorna med farsen. Lägg en ostskiva på varje paprika. Smörj ett ugns- säkert fat och ställ paprikorna på fatet. Häll på tomatjuice. Stek i ugn, 220°, ca 30 min. Servera med kokt ris.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License