Citronkaka

Citronkaka

Kakan skall göras ett par dagar innan den serveras så citronsaften hinner dra. Du kan också göra riktigt små muffins av degen.
► Värm ugnen till i8oc. Smörj en avlång kakform. Blanda i dl av sockret med smöret och citronextraktet. Vispa i äggen. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och häll i socker-äggblandningen och mjölken. Rör om försiktigt, bara så mycket som behövs för att blanda ingredienserna. Tillsätt det rivna citronskalet och nötterna och blanda. Häll smeten i formen och grädda i ugnen ca i timme. Kakan kommer att ha en spricka på mitten. Om du gör små muffins är de klara på 15-20 minuter.
Stjälp kakan ur formen medan den ännu är varm. Blanda citronsaften med resten av sockret (1 dl). Rör om. Slå saften över kakan och in i sprickan, och vänta 1 dygn innan du skär upp den.

3 DL SOCKER
3/4 DL SMÄLT SMÖR
3 TSK CITRONEXTRAKT
2 ÄGG
3 DL VETEMJÖL
I TSK BAKPULVER I TSK SALT
I DL RUMSVARM MJÖLK
RIVNA SKALET AV 2 CITRONER
I DL FINHACKADE HASSEL-ELLER PEKANNÖTTER
SAFTEN AV 2 CITRONER

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License