Chokladrulltarta

Chokladrulltårta med romfyllning och syltade bär – Brazo de gitano
3 ägg
1 1/4 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Smörkräm
100 g margarin eller smör 2 1/2 dl florsocker
3 tsk vanillinsocker
1 äggula
1/2 dl syltade körsbär 1/2 dl rom
Vispa ägg och socker mycket pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten och rör om. Häll smeten i en långpanna klädd med bak- plåtspapper och grädda
i ugn, 250°, ca 5 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper och drag bort pappret. Låt den kallna.
Fyllning
Rör samman fett, socker och ägg till en mycket porös kräm. Hacka körsbären. Blanda ner dem i krämen och tillsätt rom. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Sikta florsocker över tårtan eller rulla den i strösocker. 

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License