Chinkiang Vinaeger I Det Kinesiska Koeket

Chinkiang-vinäger i det kinesiska köket
Tjock mörkbrun produkt från staden med samma namn i Zhejiang-provinsen. Den har låg halt av vinäger och en speciell doft och smak. Används både i matlagning och som dip. Säljs på flaska och håller obegränsad tid om den förvaras svalt. Om rödvinsvinäger skall användas som ersättning, använd mindre av den eller tillsätt mer socker.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License