Cellofannudlar Transparanta Vermicelli I Det Kinesiska Koeke
Cellofannudlar (transparanta vermicelli) i det kinesiska köket
Gjorda av malda mungbönor. I torkat tillstånd är de som hårda trådar och måste blötläggas innan de används. De äts inte som basmat, utan används mer för att de tar åt sig smak från andra ingredienser och har en glatt struktur. De håller sig hur länge som helst om de förvaras på kallt ställe.
page revision: 0, last edited: 16 Sep 2012 10:19