Bubrezi U Visnjevaci

Bubrezi u višnjevači
za 4 osobe

Sastojci
455 gr jagnjećih bubrega
3 sk/45 ml maslinovog ulja
2 čena sitno iseckanog belog luka
250 gr isečenih pečurki
55 gr šunke isečene na trake
so i biber
6-8 sk višnjevače
svež celer kao ukras

Način pripreme
1. Oštrim nožem skinite opnu sa bubrega. Isecite po dužini svaki bubreg na pola, onda otkinite i bacite jezgro. Isecite bubrege na četvrtine i ostavite ih na stranu.
2. Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte beli luk i propržite 2 do 3 minuta. Ubacite pečurke i šunku i pecite dok tečnost iz pečurki ne ispari.
3. Ubacite bubrege u tiganj i pržite 2 do 3 minuta, često mešajući, tako da bubrezi budu svetlobraon spolja a ružičasti u sredini. Dodajte začine i višnjevaču i dinstajte povremeno mešajući dok višnjevača skoro ne ispari. Ukrasite celerom i poslužite toplo.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License