Boengroddar I Det Kinesiska Koeket
Böngroddar i det kinesiska köket
Späda skott ca 5-10 cm långa från små gröna mungbönor. De är mycket proteinrika. Välj de groddar som är vita och trinda och undvik de som är gulaktiga och mjuka. Böngroddar kan ätas råa i sallader, men kineserna föredrar dem lätt kokta eller stekta så att de har kvar sin frasighet. Färska böngroddar kan förvaras i kylskåp upp till 3 dagar.
page revision: 0, last edited: 16 Sep 2012 10:56