Bevr In Vin
Bevr'in Vin
per 6 persone
6 porzioni di brodo di gallina o di cappone
6 bicchieri dì Lambrusco
pochi cappelletti, presi dalla cottura
L'antipasto povero, tipico della Bassa (tra Modena e Reggio Emilia).
Nelle scodelle versate il brodo buono, aggiungete il vino rosso Lambrusco, poi qualche cappelletto e servite. Guai a mettere formaggio grattugiato.
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