Beli Gazpacho Sa Grozdem

Beli gazpacho sa grožđem
3 deblja parčeta hleba (oko 200 g) 100 g badema, blanširanih i oljušćenih
4 čena belog luka
150 ml maslinovog ulja
5 kašika vinskog sirćeta
2 kašičice soli 1,5 l vode
200 g muskatnoggrožđa očišćenog od semenja
Skinuti korice sa hleba i sredinu potopiti u vodu. Iscediti višak vode i staviti u blender sa belim lukom i bademom. Miksirati da postane gladak sos. Po potrebi dodati još malo vode. Dok motor radi, uliti ulje u tankom mlazu. Zatim dodati sirce i so. Dodati malo vode, pre-baciti u činiju pa umešati ostatak vode. Dobro rashladiti. Pre služenja promešati čorbu i garnirati goždem.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License