Baba Ganus

BABA GANUŠ
Ćufte i sitno seckano pečeno meso možete služiti i na hlebu i somunu, kao sendvič, ili urolan u "tortilju" Možete dodati sveže povrće, kockice sira i tradicionalni namaz od patlidžana - "baba ganuš" Baba Ghanoush se služi i kao predjelo i umak za hleb i povrće.
Potrebno je: 1 kg plavog patridžana, lA šolje jogurta, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka (pasiran), lA šolje susamovog taana, 2 kašičice mlevenog kima, 1/3 šolje svežeg lista korijandera Priprema: Patlidžane probodite na nekoliko mesta viljuškom i ispecite ih u rerni, nepokrivene. Ostavite da se prohlade, oljuštite ih, i iseckajte ih, a zatim ih u multipraktiku umutite sa ostalim sastojcima. Prespite u posudu za služenje i ukrasite sitno seckanim peršunovim listom.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License